Insekten Essen beim SRF

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??// Vor einiger Zeit war ich mal im SRF Studio für ein geheimes Projekt. Nun darf ich endlich bekannt geben, worum es da ging. Kennt ihr bereits Andrea’s Future Food Lab? Die Insektenköchin Andrea ist überzeugt davon, dass die kleinen Sechsbeiner in der Zukunft vermehrt auf unseren Tellern landen sollten. Nun hat das Schweizer Fernsehen darüber eine Online Serie gedreht.

Ich durfte mit drei anderen YouTubern, darunter Nathalie Celine sowie den Girls von Chunky Dough das ungewohnte Menu aus Mehlwürmern, Windheuschrecken und Ameisen, welches Meta Hiltebrand für uns gezaubert hat, testen. Wie das genau abging seht ihr im Video. :-)

Ich finde die Idee Insekten zu kochen interessant, da wir für die Zukunft doch stets Aussicht nach neuen Nahrungsquellen halten sollten. Jedoch hat mich das ganze geschmacklich noch nicht vollständig überzeugt und auch der Anblick ist eher gewöhnungsbedürftig, schliesslich “isst” das Auge ja mit. Aber ich fand’s trotzdem sehr interessant dies mal auszuprobieren und bin gespannt, in welche Richtung der Insektenfood einschlägt.

Hast du schon mal Insekten verspeist? Wie fandest du’s?

 

Weitere Videos zum Thema findet ihr auf dem SRF YouTube Kanal.

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